Suchen Sie nach einem herzhaften und zugleich cremigen Gericht? Unsere Gnocchi-Suppe ist die perfekte Wahl! Mit einer Kombination aus saftigem Hackfleisch, zartem Gemüse und cremiger Sauce ist sie nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Das Beste daran: Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
ZUTATEN
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 große Möhre, gewürfelt
1 rote Paprika,gewürfelt
250 g Hackfleisch
2 EL Mehl
1 L Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomaten
80 g Parmesan, gerieben
200 ml Sahne
200 g Gnocchi
Handvoll frische Petersilie
1 TL Oregano
Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, 2 Lorbeerblätter,
Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und grob würfeln. Ol in einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zufügen und kurz mitbraten. Mit Mehl bestreuen und gut verrühren.
Mit Brühe und Tomaten ablöschen, würzen und aufkochen. Sahne, Parmesan, Lorbeerblätter und Petersilie einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln.
Zum Schluss Gnocchi hinzufügen, kurz ziehen lassen und servieren.
Guten Appetit!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
