Quark-Rührkuchen mit 220g Margarine

Kurze Beschreibung: Ein schneller und einfacher Rührkuchen mit Quark und Margarine, der in nur 5 Minuten im Ofen ist.

Zutaten:

– 220 g Zucker
– 5 Eier
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 220 g Margarine oder Butter
– 320 g Quark
– 300 g Mehl
– 3 TL Backpulver
– Etwas Puderzucker

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Den Zucker, Vanillezucker, die Eier und Margarine schaumig schlagen. Den Quark unterrühren.

2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unter die Zucker-Ei-Mischung heben.
3. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
4. Eine Backform einfetten, den Teig einfüllen und den Kuchen bei 180°C etwa 60 Minuten backen. Zwischendurch eine Garprobe machen.
5. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit