Zutaten:
● 1 Zwiebel
● 2 Knoblauchzehen
● 1 EL Rapsöl
● 500 g Lachsfilet ohne Haut (4 Filets à 125 g)
● 200 g Sahne zum Kochen
● 2 EL Frischkäse mit Kräutern
● 1 EL Zitronensaft
● Salz, Pfeffer, Muskat, Chili
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Spinat waschen und trocknen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Spinat hinzufügen und bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten zusammenfallen lassen. Sahne und Frischkäse einrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chili abschmecken.
Den Spinat in eine Auflaufform geben und die Lachsfilets darauflegen. Lachs mit Zitronensaft beträufeln und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Form in den Ofen geben und den Lachs 20 Minuten garen lassen.
Ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
