Dieser mediterrane Hackbraten mit Parmesan und Kräutern aus dem Slow Cooker ist eine neue und leckere Version eines traditionellen Lieblingsgerichts und bringt den wohligen und aromatischen Geschmack des Mittelmeers direkt zu Ihnen nach Hause. Durch die Mischung von leckerem Hackfleisch mit einer ausgewogenen Mischung ausKräutern, Gewürzen und Parmesankäse ergibt diese Mahlzeit ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das sowohl beruhigend als auch von Aromen aus der ganzen Welt beeinflusst ist. Die Verwendung eines Slow Cookers ist ideal für arbeitsreiche Tage, da Sie Zeit sparen und dem Hackbraten gleichzeitig einen reichen und intensiven Geschmack verleihen. Dieses Rezept ist ideal für alle, die ihrem normalen Hackbraten eine mediterrane Note verleihen möchten.
Dieser Hackbraten mit mediterranen Kräutern und Parmesankäse passt gut zu vielen Beilagen, die seinen köstlichen Geschmack hervorheben. Sie können ihn auch mit einem einfachen griechischen Salat aus knackigen Gurken, reifen Tomaten, salzigem Fetakäse und Oliven für eine leckere Kombination genießen. Gekochtes Gemüse wie rote Paprika, Zucchini und Auberginen passen gut zu den frischen Kräuteraromen des Gerichts. Wenn Sie eine sättigende Alternative möchten, können Sie Ihre Mahlzeit mit warmem, buttrigem Couscous oder Knoblauch-Kartoffelpüree kombinieren, um ein abgerundetes Gericht zu kreieren.
Hackbraten mit mediterranen Kräutern und Parmesankäse, im Schongarer zubereitet
Anzahl der Portionen: 6
Zutaten: Liste der Zutaten, die Sie zur Zubereitung eines Gerichts benötigen.
1,5 Pfund Hackfleisch oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch.
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Milch
1 kleine Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten.
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Ei, verquirlt
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 kleiner Löffel Salz1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Tomatensoße (können Sie nach Belieben obendrauf geben).
Anleitung
1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Parmesankäse, Semmelbrösel und Milch vermischen.
2. Fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, geschlagenes Ei, frische Petersilie, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer in die Mischung geben. Alles verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Aus der Mischung einen Laib formen und in einen mittelgroßen Slow Cooker geben.
Wenn Sie möchten, können Sie für mehr Geschmack und Saftigkeit etwas Marinarasoße auf den Hackbraten geben.
Den Hackbraten abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze garen, bis er vollständig gar ist und eine Temperatur von 71 °C erreicht hat.
6. Wenn er fertig ist, den Hackbraten aus dem Slow Cooker nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.
Das Gericht heiß servieren und nach Belieben noch mehr frische Petersilie darüber streuen.
Verschiedene Sorten und Tipps
Für eine gesündere Variante können Sie Hackfleisch vom Truthahn oder Huhn anstelle von Rindfleisch verwenden. Sie können auch versuchen, Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zu verwenden, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Um es glutenfrei zuzubereiten, verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel oder gemahlene Haferflocken anstelle von normalem Semmelmehl. Wenn Sie Ihr Essen würziger mögen, können Sie der Mischung ein wenig rote Pfefferflocken hinzufügen. Schließlich können Sie dem Hackbraten durch die Zugabe kleiner Gemüsestücke wie Paprika oder Karotten eine süße Note und mehr Nährstoffe verleihen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
