Hackfleischröllchen mit Gouda in Toskanasoße – Ein Genuss aus der italienischen Küche! 

Zutaten 

– 500 g Hackfleisch (gemischt)

– 150 g Gouda (in Würfeln)

– 1 Zwiebel (fein gehackt)

– 2 Knoblauchzehen (gehackt)

– 1 Ei

– 100 g Semmelbrösel

– 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– 2 EL Öl

– 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)

– 200 ml Sahne

– 1 TL Zucker

– Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)

Zubereitung 

1. Hackfleischmasse vorbereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, den italienischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

2. Röllchen formen: Aus der Hackfleischmasse kleine Portionen entnehmen, jeweils einen Würfel Gouda in die Mitte legen und die Masse zu Röllchen formen.

3. Röllchen anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackfleischröllchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Toskanasoße zubereiten: In derselben Pfanne die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Sahne und den Zucker einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Röllchen in die Soße geben: Die angebratenen Hackfleischröllchen in die Tomatensoße legen und alles bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.

6. Anrichten: Die Röllchen auf Tellern anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Belieben mit Pasta oder frischem Brot servieren.

Tipp: Für eine extra cremige Soße können Sie zusätzlich etwas Parmesan unter die Toskanasoße mischen.

Meine Lieben , genießen Sie Ihr Essen