Zutaten
Ei
6
Griechischer Feta
250 gr
Kirschtomaten
8-10
Geriebener Parmesankäse
75 gr
Entkernte schwarze Oliven
50 gr
Basilikum
1 Büschel
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
Baby
qb
Das griechische Omelett ist ein einfacher und leckerer zweiter Gang , eine Variante des klassischen Eieromeletts, zu dem Feta, Kirschtomaten und schwarze Oliven hinzugefügt werden, die Hauptzutaten des typisch griechischen Salats . Durch die Zugabe von Basilikum entsteht ein in jeder Hinsicht frisches Gericht mit mediterranem Geschmack.
Die Zubereitung ist einfach und schnell: Schlagen Sie einfach die Eier auf und fügen Sie Kirschtomaten, Oliven, gehacktes Basilikum, geriebenen Parmesan und gewürfelten Feta hinzu. Gießen Sie die Mischung dann in eine mit etwas Öl eingefettete Pfanne und kochen Sie sie bei geschlossenem Deckel, bis sie goldbraun ist .
Das Ergebnis ist ein echtes Gericht mit knuspriger Kruste und saftigem Kern, das sich ideal mit hausgemachten Brotscheiben und einer Beilage Ihrer Wahl genießen lässt. Sie können es auch im Voraus zubereiten , da es auch bei Zimmertemperatur hervorragend schmeckt, und es zum Picknick oder für die Mittagspause im Büro mitnehmen.
Servieren Sie das griechische Omelett für ein informelles Familienessen oder schneiden Sie es in Würfel und genießen Sie es zum Aperitif mit Freunden. Für Naschkatzen: Warum nicht, es kann in die Füllung eines guten Sandwiches verwandelt werden, das man außer Haus oder vor einem Film verzehrt.
Wenn Sie möchten, können Sie weitere aromatische Kräuter wie Oregano oder Minze hinzufügen und die Eiermischung mit gehackten roten Zwiebeln, entsalzten Kapern oder einigen getrockneten, in Wasser eingeweichten und in Streifen geschnittenen Kirschtomaten bereichern. In diesem Fall haben wir das Omelett ganz klassisch zubereitet, also in der Pfanne , alternativ kannst du es aber auch im Ofen zubereiten.
Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie das griechische Omelett zubereiten. Probieren Sie auch Reissalat nach griechischer Art und Hühnersalat nach griechischer Art .
So bereiten Sie das griechische Omelett zu
Schritt 1
Die Kirschtomaten waschen und in Spalten schneiden1.
Schritt 2
Den Feta in nicht zu große Würfel schneiden2und mit saugfähigem Küchenpapier trocknen.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier mit dem Basilikum und einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen3.
Schritt 4
Den geriebenen Parmesan dazugeben4und gut vermischen.
Schritt 5
Die in Scheiben geschnittenen Kirschtomaten und schwarzen Oliven dazugeben5.
Schritt 6
Mit den Fetawürfeln abschließen6.
Schritt 7
Umrühren, um die Zutaten zu kombinieren7.
Schritt 8
Eine leicht gefettete beschichtete Pfanne erhitzen, die Mischung einfüllen und bei starker Hitze einige Augenblicke köcheln lassen.8.
Schritt 9
Reduzieren Sie die Hitze und garen Sie das Gericht etwa zehn Minuten lang bei geschlossenem Deckel9.
Schritt 10
Das Omelett auf einem flachen Teller oder einem Serviertablett wenden und weitere 5 Minuten garen10.
Schritt 11
Das Omelett auf einen Servierteller geben, in Spalten schneiden und servieren11.
Beraten
Für eine leichte, aber ebenso leckere Variante können Sie das Omelett auch im Ofen zubereiten . So gehen Sie vor: Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen und bei 180°C 40 Minuten garen. Sobald es gar und an der Oberfläche goldbraun ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren es kochend heiß und in Spalten geschnitten.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
