Gourmet-Hack-Sauerkraut-Pfanne mit Schupfnudeln 

Zutaten:

 500 g Hackfleisch
 500 g Sauerkraut
 500 g Schupfnudeln
 1 Zwiebel, gehackt
 100 g Speckwürfel
 2 EL Petersilie, gehackt
 2 Knoblauchzehen, gehackt
 Salz und Pfeffer nach Geschmack
 2 EL Öl zum Braten

Anleitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

2. Speck hinzufügen und mitbraten, bis er knusprig ist.

3. Sauerkraut abtropfen lassen und zum Fleisch geben, gut vermengen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

4. Schupfnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und kurz in einer Pfanne anbraten.

5. Petersilie unter die Sauerkraut-Hackfleisch-Mischung rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Die Schupfnudeln auf Tellern anrichten und die Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne darübergeben.

7. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwertangaben:

Kalorien: 580
Kohlenhydrate: 45g
Protein: 25g
Fett: 32g

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten