Zutaten:
Für das Fleisch
Hackfleisch
750 gr
Semmelbrösel
40 gr
Parmesan
20 gr
Petersilie
5 gr
Muskatnuss
1/2 TL
Verkauf
qb
Baby
qb
Für die Füllung
Ei
5
Gebackener Schinken
8 Scheiben
Käse
6 Scheiben
Osterhackbraten ist ein köstlicher zweiter Gang für das Ostermittagessen , aber auch für den Ostermontag , um am nächsten Tag kalt gegessen zu werden. Es ist ein gebackener Hackbraten , aber dieses Mal gefüllt mit Eiern , den wahren Protagonisten von Ostern, einem Symbol der Wiedergeburt. Hart gekochte Eier , eine ebenso schmackhafte wie einfache Zutat, sehen ihren Siegeszug in den Osterzubereitungen, von Casatiello über Tortano bis hin zur Pasqualina-Torte . In diesem Gericht bilden sie die Füllung für Hackbraten: Sie werden im Ganzen eingelegtHundert des Bodens, der dann um die Eier gewickelt wird. Es ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch ein sehr szenografisches Gericht. Wir verlassen Sie mit den Schritten unseres Rezepts.
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Wie man Osterhackbraten zubereitet
Schritt 1
In einer Schüssel das Hackfleisch mit den Semmelbröseln und dem Parmesan mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Muskatnuss und die zuvor gehackte Petersilie hinzufügen1.
Schritt 2
Das Fleisch auf einem Blatt Pergamentpapier verteilen und mit den Händen gut andrücken, bis eine etwa 1 cm dicke Schicht entsteht2.
Schritt 3
Glatte Kanten; Käsescheiben und Schinkenscheiben dazugeben3.
Schritt 4
Die hart gekochten Eier verteilen und in der Mitte hintereinander platzieren4.
Schritt 5
Rollen Sie den Hackbraten auf sich selbst und helfen Sie mit dem Pergamentpapier5.
Schritt 6
Die Bonbonränder gut verschließen, damit die Füllung beim Kochen nicht austritt6.
Schritt 7
Den Osterhackbraten bei 200°C 40 Minuten backen, ohne das Backpapier zu entfernen. Heiß servieren7.
Lagerung
Luftdicht verschlossen hält sich der Osterhackbraten im Kühlschrank etwa 4 Tage . Auch beim Ostermontags-Picknick kann er kalt gegessen werden.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
