Zutaten
Teig
2 Eier
80 g Zucker (1/3 Tasse + 1 EL) Eine Prise Salz
Vanillearoma (nach Geschmack)
100 ml Öl (1/2 Tasse)
100 ml Milch (1/2 Tasse)
200 g Mehl (1 2/3 Tassen)
12 g Backpulver (1 EL)
Füllung
150 g Käse (5,3 oz) (Hüttenkäse oder Frischkäse)
20 g Zucker (1 1/2 EL)
1 Ei
Vanillearoma (nach Geschmack)
Himbeeren (nach Geschmack)
Zur Dekoration
Puderzucker
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Stück (1/12 des Kuchens)
Anzahl der Portionen: 12 Stücke
Kalorien: 180
Gesamtfett: 9 g
Gesättigtes Fett: 2 g
Cholesterin: 45 mg
Natrium: 120 mg
Gesamtkohlenhydrate: 21 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 10 g
Protein: 4 g
Zubereitung
Teig
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel die Eier, den Zucker, eine Prise Salz und das Vanillearoma.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
Vermischen Sie alles mit einem Mixer, bis es gut vermischt und schaumig ist.
Gießen Sie nach und nach das Öl und die Milch hinzu und mischen Sie weiter, bis alles vollständig vermischt ist.
Fügen Sie der Mischung Mehl und Backpulver hinzu.
Vermischen Sie alles, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Legen Sie eine Backform mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier aus.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Füllung
Vermischen Sie in einer separaten Schüssel den Hüttenkäse (oder Frischkäse) mit Zucker, Ei und Vanillearoma, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Verteilen Sie die Käsefüllung mit einem Esslöffel auf dem Teig in der Backform.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
Legen Sie die Himbeeren vorsichtig auf die Käsefüllung.
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Backen
Stellen Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang.
Prüfen Sie, ob er gar ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Dekoration
Lassen Sie den Kuchen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwas abkühlen.
Dekorieren Sie ihn vor dem Servieren mit einer dünnen Schicht Puderzucker.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Verwenden Sie frische Himbeeren für den intensivsten Geschmack, aber wenn keine frischen verfügbar sind, können Sie auch gefrorene Himbeeren verwenden.
Passen Sie die Süße an, indem Sie dem Teig und der Füllung je nach Geschmack mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Fazit
Dieser leichteste Kuchen der Welt ist ein Inbegriff von Einfachheit und Eleganz. Die Kombination aus einem leichten, lockeren Teig mit einer cremigen Käsefüllung und frischen Himbeeren macht ihn zu einem köstlichen Leckerbissen für jede Tageszeit. Servieren Sie es als Dessert, zum Tee oder als besondere Leckerei bei Zusammenkünften und freuen Sie sich über die Komplimente, die Sie dafür bekommen. Viel Spaß beim Backen!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
