Die Zutaten, die Sie brauchen
Hier ist, was Sie brauchen, um diesen herrlichen Kuchen zu kreieren:
280 g Mehl
Eine Prise Salz
100 g Zucker 120 g Butter
(halbe Packung)
1 Ei
50 g saure Sahne
2 Gläser Kirschen (je 680 g)
2 Päckchen Vanillepudding (je 37 g)
120 ml Kirschsaft
40 g Mandelblättchen (optional)
Puderzucker (optional)
Detailliertes Verfahren
Zubereitung des Teiges
In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
Den Zucker und die in kleine Stücke geschnittene Butter dazugeben. Die Zutaten mit den Händen verkneten, bis eine sandige Masse entsteht.
Das Ei und die saure Sahne dazugeben und kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Etwa ein Drittel des Teigs nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Zubereitung der Füllung
Eine 24 cm große Backform mit Backpapier auslegen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Kirschgläser in einem Topf mit dem Kirschsaft und den Puddingbeuteln vermischen (gut abtropfen lassen).
Kochen Sie die Mischung 2-3 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist.
Zusammensetzung und Backen
Den Teig in der vorbereiteten Pfanne verteilen, so dass eine gleichmäßige Schicht auf dem Boden und den Rändern entsteht.
Die Kirschfüllung über den Teig gießen.
Wenn du möchtest, gib die Mandelblättchen auf die Oberfläche.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Garen den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Sie können die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen, um eine raffiniertere Präsentation zu erzielen.
Tipps und Variationen
Variationen der Füllung: Versuchen Sie, Kirschen durch andere frische Früchte wie Erdbeeren, Pfirsiche oder Äpfel zu ersetzen, um dem Rezept eine andere Note zu verleihen.
Kreative Dekorationen: Verwöhnen Sie sich mit Dekorationen, indem Sie Schokoladenstückchen oder einen Spritzer Kirschlikör hinzufügen.
Lagerung: Bewahre den Kuchen bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf.
Küchenausstattung
Stellen Sie sicher, dass Sie diese Werkzeuge griffbereit haben:
Ein 24 cm
breites Backblech Backpapier
Rührschüsseln
Frischhaltefolie
Topf zum Backen der Füllung
Empfohlene Paarungen
Dieser köstliche Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Espresso oder einem duftenden Schwarztee. Wenn Sie es eleganter mögen, entscheiden Sie sich für einen Schaumwein oder einen süßen Dessertwein.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
