Hab mal wieder diesen leckeren und fluffigen Kuchen gebacken

Mohn-Schmand Kuchen in der 18er Form (mach ich sehr oft)

Ich liebe Mohn

Zutaten:

Für den Knetteig:

150 g Mehl

½ Pck. Backpulver

65 g Zucker

1 Ei(er)

65 g Butter

Für die Füllung:

1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen

1 Pck. Mohnback, (Fertigmohnfüllung)

500 ml Milch

1 Becher Schmand

Für den Belag:

3 Ei(er), Größe M, getrennt

80 g Zucker

2 Becher Schmand

1 Pck. Vanillesaucenpulver zum Kochen

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 30 Minuten

Ruhezeit ca. 20 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten

Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Zucker, Ei und Butter rasch zu einem Knetteig verarbeiten. Diesen für 20 Min. im Kühlschrank kalt stellen.