Dieses Erdbeer-Tiramisu ist eine fruchtig-frische Variante des klassischen italienischen Desserts und begeistert mit seiner Kombination aus cremiger Mascarpone, süßen Erdbeeren und zarten Löffelbiskuits oder Amaretti. Die leichte Säure der Zitronen verleiht der Creme eine herrliche Frische, während der Orangenlikör für ein feines Aroma sorgt. Das Beste daran? Es ist unglaublich schnell und einfach zuzubereiten! Perfekt für heiße Sommertage, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Verwöhnung zwischendurch.
Erdbeer-Tiramisu ist eine köstliche Variation des klassischen italienischen Desserts und bringt mit seiner fruchtigen Frische eine wunderbare Leichtigkeit auf den Tisch. Perfekt für warme Sommertage, besondere Anlässe oder einfach als süße Verwöhnung zwischendurch – dieses Dessert überzeugt mit einer herrlichen Kombination aus cremiger Mascarpone, luftig geschlagener Sahne, frischen Erdbeeren und zarten Löffelbiskuits.
Besonders erfreulich an dieser Version ist, dass sie komplett alkoholfrei ist, sodass sie für die ganze Familie geeignet ist – Kinder und Erwachsene werden sie gleichermaßen lieben! Anstelle von Orangenlikör verwenden wir frisch gepressten Orangensaft, der dem Tiramisu eine fruchtige, natürliche Note verleiht.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts: Es ist unglaublich schnell und einfach zuzubereiten! Innerhalb weniger Minuten ist die köstliche Erdbeer-Kreation geschichtet und bereit zum Durchziehen im Kühlschrank. Schon nach einer Stunde kann das Dessert serviert werden – doch je länger es zieht, desto intensiver verbinden sich die Aromen.
Egal, ob für eine Geburtstagsfeier, ein sommerliches Gartenfest oder als krönender Abschluss eines schönen Essens – dieses Erdbeer-Tiramisu wird garantiert alle begeistern. Die Kombination aus süßen, saftigen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und den weichen Biskuits macht es unwiderstehlich lecker.
Lassen Sie sich von diesem frischen und fruchtigen Rezept verzaubern undgenießen Sie jeden Löffel!
Zutaten:
1 kg Erdbeeren
120 g Puderzucker
300 g Vollmilchjoghurt
1 Zitrone, Saft davon
450 g Mascarpone (alternativ Frischkäse oder Quark)
250 g Schlagsahne
6 EL frisch gepresster Orangensaft (anstelle von Orangenlikör)
420 g Löffelbiskuits oder Amarettis
Zubereitung:
Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren waschen und trocken tupfen.
Die Hälfte der Erdbeeren würfeln und mit Zitronensaft, 60 g Puderzucker und frisch gepresstem Orangensaft pürieren.
Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Creme herstellen
Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker und den restlichen Orangensaft in einer Schüssel cremig rühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Tiramisu schichten
Ein Drittel der Löffelbiskuits in einer Glasschale auslegen.
Etwas Erdbeerpüree darüber verteilen, dann eine Schicht Mascarponecreme und Erdbeerscheiben darauf geben.
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Kühlen und Servieren
Das Tiramisu für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeerscheiben garnieren.
Tipp: Das Rezept kann je nach Saison auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereitet werden.
Guten Appetit!
