Zutaten
Hackfleisch: 1 kg (2,2 lbs)
Eier: 2 große
Zwiebel: 1, gerieben
Knoblauch: 2 Zehen, geschält und in Scheiben geschnitten
Frische Petersilie: nach Geschmack, gehackt
Rote Paprika: 1 Teelöffel
Spinat: 250 g (8,8 oz), frisch, gewaschen und gehackt
Steinpilze: 200 g (7 oz), geputzt und in Scheiben geschnitten
Käse: 200 g (7 oz), gerieben
Sojasauce: 3-4 Esslöffel
Tomatenmark: 2 Esslöffel
Senf: 1 Teelöffel
Honig: 1 Esslöffel
Salz und schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Öl: zum Kochen
Portionen: 6-8
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fleischmischung vorbereiten
Fleischbasis mischen: In einer großen Schüssel 1 kg (2,2 lbs) Hackfleisch mit 2 Eiern vermengen. 1 Zwiebel grob reiben und zur Schüssel hinzufügen. Die geschnittenen Knoblauchzehen, gehackte Petersilie, 1 Teelöffel rote Paprika sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermengen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
Fleischrechteck formen: Ein Stück Backpapier nehmen und die Fleischmischung gleichmäßig darauf verteilen, um ein großes Rechteck zu formen. Dies erleichtert das Aufrollen des Hackbratens mit der Füllung.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
