Zutaten
450 g Makkaroni oder Penne Rigate
300 g Hackfleisch, gemischtes
100 g Speck, mager, z. B. Südtiroler
100 g Kochschinken
500 g Tomaten, passierte
80 g Erbsen, am besten TK
200 ml Sahne
100 ml Rotwein
1 große Zwiebel(n)
1 TL, gestr. Knoblauchpulver oder n. B. frischer Knoblauch
1 TL Oregano, getrocknet
1 EL, gestr. Brühepulver
Parmesan, frisch geriebener
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Als erstes die Zwiebel schälen und fein hacken und den Speck und den Schinken in Würfel schneiden.
Jetzt Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne heiß werden lassen. Danach die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Knoblauchpulver goldgelb anbraten.
Die Zwiebeln an den Rand schieben und das Hackfleisch krümelig braten, bis es Farbe bekommt. Dann den gewürfelten Speck und Schinken dazugeben und alles nochmals rösten.
Den Rotwein zugießen und einköcheln lassen, bis der Rotwein verkocht ist.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
