Suchen Sie nach einem köstlichen Dessert, das sowohl erfrischend als auch cremig ist? Diese cremige Zitronenmousse mit Himbeersauce kombiniert den spritzigen Geschmack von Zitronenquark mit der süßen Säure von Himbeersauce, alles gekrönt mit luftiger Schlagsahne. Dieses Dessert ist perfekt für jeden Anlass, einfach zuzubereiten und wird garantiert Eindruck machen.
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Abkühlzeit: 1-2 Stunden
Gesamtzeit: 1,5-2 Stunden
Zutaten
Für die Zitronencreme:
Zitronensaft von 2 Zitronen (100 ml / ~2/5 Tasse)
Wasser (100 ml / ~2/5 Tasse)
Zucker (120 g / 2/3 Tasse)
Maisstärke (30 g / 3 EL)
Kurkuma (1/3 TL), für die Farbe
Für die Himbeersauce:
Himbeeren (100 g / 3,5 oz)
Zucker (70 g / 1/3 Tasse)
Pektin (3 g / 2/3 TL)
Für die Schlagsahne:
Schlagsahne 33-38 % Fettgehalt (250 ml / 1 Tasse)
Zucker (50 g / 1/4 Tasse)
Anleitung
Zubereitung der Zitronencreme:
In In einem Topf Zitronensaft, Wasser, Zucker, Maisstärke und Kurkuma vermischen.
Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Himbeersoße zubereiten:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
