Zutaten:
Für die Creme:
500 ml Milch
2 Eier
4 Esslöffel Speisestärke
6 Esslöffel Zucker
80 g Mascarpone oder Philadelphia
1 Zitrone
Für den Teig:
1 Ei
120 g Zucker
Zitronenschale
320 g Mehl
6 g Backpulver
140 g Butter
Zubereitung:
Creme zubereiten:
Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
In einer Schüssel Eier, Speisestärke und Zucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam zur Ei-Mischung gießen.
Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
