Eierschalen sind eine dieser Küchenabfälle, die wir normalerweise wegwerfen, ohne groß darüber nachzudenken.
Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass diese “Reste” tatsächlich eine wertvolle Nährstoffquelle sind – sowohl für die menschliche Gesundheit als auch für Pflanzen.
Wiederverwendung reduziert nicht nur Abfall, sondern bietet auch eine natürliche und wirtschaftliche Möglichkeit, echte Vorteile zu erzielen.
Gesundheitsvorteile
Eierschalen enthalten etwa 90 % Calciumcarbonat, ein Mineral, das für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist. Nach ordnungsgemäßer Desinfektion und Mahlzeit können sie in kleinen Mengen als natürliche Ergänzung verzehrt werden. Dazu werden die Schalen etwa 5 Minuten gekocht, in der Sonne oder im Ofen getrocknet und dann zu einem feinen Pulver gemahlen.
Das resultierende Pulver kann zu Säften, Smoothies oder Suppen hinzugefügt werden, um den Kalziumspiegel im Körper aufzufüllen. Einige Studien zeigen, dass Kalzium aus Eierschalen genauso gut aufgenommen wird wie Kalzium aus Nahrungsergänzungsmitteln, was es zu einer natürlichen Methode macht, um Osteoporose zu verhindern und Knochen zu stärken.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
