Gefüllte Paprika gehören seit Generationen zu den beliebtesten Wohlfühlgerichten – herzhaft, aromatisch und mit Kindheitserinnerungen verbunden. Doch manchmal fehlt im hektischen Alltag die Zeit, Paprikaschoten einzeln zu füllen und lange im Ofen zu schmoren. Genau hier kommt diese gefüllte Paprikasuppe aus dem Slow Cooker ins Spiel: Sie vereint den vollen Geschmack klassischer gefüllter Paprika in einer unkomplizierten, alltagstauglichen Form.
Ich bin damit aufgewachsen, dass meine Mutter das gemacht hat, es gab immer etwas Brot dazu, es schmeckte himmlisch.
Stellen Sie sich vor, Sie kommen nach Hause und werden vom wohligen Duft einer gefüllten Paprikasuppe begrüßt. Schon beim Betreten der Tür strömt Ihnen die Wärme entgegen. Diese Variante mit gesundem Putenhackfleisch und verschiedenen Paprikaschoten verwandelt ein klassisches Gericht in einen praktischen, langsam gegarten Genuss. Ideal für die stressigen Wochentage, an denen Sie gerne selbst gekocht hätten, aber die Zeit nicht auf Ihrer Seite ist. Dieses Rezept fängt die herzhafte Essenz gefüllter Paprika ein, ganz ohne den Aufwand des Füllens!
Diese kräftige Suppe passt wunderbar zu einem knusprigen Stück handwerklich gebackenem Brot zum Eintunken oder einem einfachen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette. Wer es gerne etwas schärfer mag, serviert sie mit einer Beilage scharfer Soße oder zerstoßenen roten Paprikaflocken, sodass jeder die Schärfe nach Belieben anpassen kann.
Gefüllte Paprikasuppe mit Putenhackfleisch aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
450 g Putenhackfleisch
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
3 Paprika (am besten gemischt), gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 Dose (420 g) Tomatensauce
2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse gekochter weißer Reis
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL italienische Gewürzmischung
Zubereitung
1. Putenhackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln und gehacktem Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar und die Zwiebeln glasig sind.
2. Putenhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einen Slow Cooker geben.
3. Gehackte Paprika, gewürfelte Tomaten, Tomatensauce und Rinderbrühe in den Slow Cooker geben.
4. Salz, schwarzen Pfeffer und italienische Gewürzmischung unterrühren.
5. Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Temperatur oder 3–4 Stunden bei hoher Temperatur garen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
