Eier Muffins für das Frühstück

Zutaten:

6 Eier

100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)

1/2 Paprika, gewürfelt

1/2 Zwiebel, gewürfelt

1 Tomate, gewürfelt

2 EL Milch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL getrockneter Thymian (optional)

6 Muffin-Förmchen

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit etwas Öl oder Butter einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.