Dieser Kuchen war der absolute Favorit meiner Großmutter, und jetzt verstehe ich auch warum! Mit seiner perfekten Mischung aus Geschmack und Textur begeistert er Jung und Alt. Ein echtes Familienrezept, das Erinnerungen weckt und jede Kaffeetafel bereichert. Einfach unwiderstehlich!
Eine schöne Überraschung aus dem Süden der USA: Italienische Sahnetorte ist ein Genuss, der Dekadenz und wunderbaren Geschmack vereint. Der Kuchen wurde tatsächlich viel näher an der Heimat hergestellt, obwohl der Name den Eindruck erweckt, als stamme er aus Europa. Einige Amerikaner haben den „italienischen“ Teil des Namens möglicherweise damit in Verbindung gebracht, dass er sich auf Frischkäse bezieht, der einst als seltsames und fremdes Produkt galt. Durch die Kombination der Leichtigkeit von Biskuitkuchen mit der Dekadenz von Frischkäseglasur ist dieser Kuchen zu einem festen Bestandteil bei freudigen Anlässen wie Hochzeiten, Geburtstagen und Feiertagsfeiern geworden. Geröstete Nüsse und Kokosflocken verleihen ihm eine knusprigere Textur und machen ihn dekadenter, was ihn zu einem sättigenden Dessert macht.
Ein zarter Anblick: italienische Sahnetorte
Die einfache Präsentation dieses Kuchens unterstreicht seinen dekadenten Geschmack. Verstärken Sie seine Eleganz mit einer Prise Puderzucker und erleben Sie die ideale Geschmackssymphonie mit einem kraftvollen Espresso oder Cappuccino, der die Fülle unterstreicht. Für einen kontrastierenden Touch können Sie es mit Vanilleeis oder frischen Beeren belegen.
Wie man italienische Sahnetorte macht
Was Sie brauchen:
Bei Raumtemperatur 1/2 Tasse ungesalzene Butter hinzufügen.
gemischt mit einer halben Tasse Butter
Geriebener Zucker, 2 Tassen
1/8 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Buttermilch
Eine Tasse Kokosraspeln
1 Tasse geröstete und gehackte Pekannüsse
Die Bestandteile des Frischkäse-Zuckergusses sind:
Weicher Frischkäse, 8 oz.
1/3 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
1:1 Teelöffel reine Vanilleessenz
Puderzucker, vier Tassen
Toppings: Kokosflocken, gehackte Pekannüsse und mehr
Anweisungen:
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 350 °F oder 175 °C ein. Drei 9-Zoll-Kuchenformen mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben.
Sahne mit 1/2 Tasse Backfett und Butter schaumig rühren. Kristallzucker einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Ein Löffel Vanille und Eigelb, einzeln. Mehl und Backpulver in einem Sieb vermischen. Abwechselnd die Buttermilch dazugeben. Mit Pekannüssen und Kokosnuss vermischen.
Dann das geschlagene Eiweiß zum Teig geben.
Nach dem Verteilen des Teigs in die Formen 25 bis 30
Minuten backen. Nach zehn Minuten zum Abkühlen auf Gestelle umfüllen.
Für den Zuckerguss sollten eine halbe Tasse Butter, ein Teelöffel Vanille und Frischkäse verrührt werden. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen.
Die Oberseite, die Seiten und die Schichten des abgekühlten Kuchens mit Zuckerguss bestreichen.
Zum Garnieren einige Pekannüsse und Kokosnuss hinzufügen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
